Szünet

Sajnos a számítógép probléma kifogott rajtam,így még mindig nincs gépem.
Ezért aztán elég nehéz a blogot karban tartani,és vezetni.
Akinek hiányzom,szeretettel várom a Facebook oldalon,mert oda telefonról is könnyedén fel tudok tenni egy egy torta képet,míg vissza nem térek a bloghoz.
Desszertke Facebook
Ígérem itt is mindent bepótolok majd :)

Backgammon torta

Imádott bátyám szülinapjára készültem már hetek óta.Sok ötletem volt,de egyik sem AZ IGAZI. Aztán ahogy nézelődtem a neten,nagy örömömre megtaláltam.
Sok évvel ezelőtt rengeteget játszottunk ezzel a játékkal,éjszakákat képesek voltunk átjátszani.Így nem volt kérdés,hogy mit készítek neki a születésnapjára.
Természetesen nem felejtettem el,hogy a kedvence a puncsos töltelék,így az egyik fele az lett a másik pedig csokis.

Webcukrász verseny

Lezárult a negyedik webcukrász verseny.
Konkrét tortám nem készült most a versenyre,mert ami már fejben létezik,nagyon időigényes,és most nem tudtam beépíteni a családi életünkbe.A következő versenyre tuti elkészítem,mert biztosra akarok menni.
Így most az esélytelenek nyugalmával vártam a verseny végét,melyben gyönyörű alkotások születtek.
Nem véletlen,hogy ismét több érem került kiosztásra.
Az én tortámat diplomával jutalmazta a zsűri.

A torta egyébként egy barátnőm kérésére készült,házi karamell krémmel volt töltve,és nagyon finom volt.
Így tálalták :

Egy újabb alvós kendő

Ismét egy gyerekkori barát.Nagyon picik voltunk,amikor utoljára találkoztunk :) Le se merem írni,hogy hány éve :)
Szóval egy két éves kislány születésnapjára készült a torta. Sima piskótát sütöttem,trüffel krémmel.
Kaptam fotót a kendőről,így nem volt nehéz elkészíteni a tortát.Azóta azt is tudom,hogy nagy sikert aratott.

Túró Rudi torta kívül belül

Egy kedves "kolléganőm" kislánya egy éves lett.Nagy túró rudi rajongó a kislány,illetve egy 1 évesnek még nehéz tortát készíteni.Azt igazából a szülők és a vendégek értékelik még.
Nem volt nagy a torta,ezért piskóta tekercsbe töltöttem a túró rudi ízű krémet,amit a Moha konyhában találtam.
Próbáltam minden apró kis részletet rátenni a tortára.

M and M torta

Egy gyerekkori barátnőm unokahúgának készítettem a tortát.Csicsi nagyon szereti ezt az édességet,ezért mindenképpen ebben kellett gondolkodnom.Sokáig törtem a fejem,mert nem kértek nagy tortát,illetve amiket a neten találtam,az nem igazán tetszett.Aztán az általam elkészítetthez hasonlót találtam.
Az alapötlet maga a csomag.
A többi meg saját ötlet.A fondant borítás alá tettem mogyorós és csokis golyócskákat,és kívül az egyik oldalt is ezekkel díszítettem.
Trüffel csoki krémmel volt töltve.A címkét én festettem fondant festő porral.

Chelsea rajongó tortája

Egy nagyon régi ismerősünk kisNagyfia lett 18 éves.
Nagy chelsea rajongó,és ezért készült nagy titokban neki ez a torta,mert maga a szülinapi buli is meglepetés volt.
Szerettem volna venni hexagon és pentagon kiszúrót,de itthon sajnos nem lehet kapni ( a kiszúró ).Angliából tudtam volna hozatni,de rövid volt az idő,illetve ha 3 nap alatt ideért volna,akkor 6000,- Ft-ba került volna.Így azt a verziót elvetettem.Egy barátnőm öccse olyan helyen dolgozik,ahol egy ilyen kiszúrót meg lehet hajlítani,el lehet készíteni,ezért segítségemre siettek.Igen ám,de hála a magyar postának,hétfőn feladott csomag elsőbbségivel sem ért ide egy hét alatt,ezért kiszúró nélkül kellett a labdára elkészíteni a borítást.
Természetesen megoldottam,de egyszerűbb lett volna kiszúrogatni a marcipánból.
A torta egyébként nem saját ötlet.Az ünnepelt anyukája találta a neten,és megtetszett neki.Ezért próbáltam ahhoz hasonlót készíteni.
A torta alja trüffel csokis,a labda pedig barackos túrós ízű volt.

Sam a tűzoltó

Kicsit mumus volt ez a torta nekem.Autó, figura..... sok lesz ez nekem egyszerre.
Egy barátunk vitte a családban egy 4 éves kisfiú születésnapjára.
A mesét hallomásból ismerem,nálunk még nem favorit.Éppen ezért kutakodnom kellett,hogy milyen is ez a Sam valójában.Jópofa figura,de jobb lenne,ha egy csettintésre elkészülne.Hiszen egy 4 éves nagy kritikus,muszáj,hogy hasonlítson :)
Kakaós piskótát sütöttem,és trüffel csoki krémmel töltöttem.Szerencsére még volt piros fondantom,így nem kellett a piros szín miatt annyit drámáznom.
Hát ő az én Sam-em és a tűzoltója.Kicsi extra azért lett a tortán.Csináltam a tömlőből kifolyó vizet,és ezzel írtam fel az ünnepelt nevét a torta elé.Remélem jól látszik.

Bob a mester torta

Egy kisebb félre értés előzte meg ezt a tortát.
Úgy volt,hogy csináljam,aztán mégse,de végül mégis.Na,ezt jólmegaszontam.
Szóval egy kedves barátunk kisfia ötödik születésnapjára készült.Pici,10 szeletes torta volt,és tejmentes,mert allergiás van a családban.Nekik már jó pár tortát készítettem,így nem okozott gondot most sem.
Mivel az utolsó előtti pillanatban szóltak,így össze kellett kapi magam.Minikém délután 2- 2 1/2 órát alszik,így azt gondoltam nem okoz majd gondot az elkészítés.Okozott.Valamiért nem akart elaludni,talán érezte rajtam,hogy 2siettetem",így volt szűk másfél órám, hogy összedobjam.
A belseje sima piskóta volt,isteni csoki krémmel.

Krém receptek

Egy kedves olvasóm kért tőlem krém receptet.Mivel nem találtam hozzá elérhetőséget a profiljában,ezért ide írom a recepteket.
Az én csokis trüffel krémem
1 liter tejszín
700 g csokoládé
A tejszínt felforralom,beleteszem az apróra összetört csokit.Kézi habverővel jól összekeverem.Mikor kihűlt,beteszem a hűtőbe.Általában 12 órára,de van,hogy sikerült néhány órával tovább hűteni.Mielőtt betölteném vele a tortát,robotgéppel elkezdem felverni.Először a leglassabb fokozaton,majd egyre erősebben. Amikor látom krémesedik,akkor teszek még bele habfixet.Ez után tejesen felverem.Minél hidegebb a krém,annál jobban verhető.Akkor jó a krém,ha megfordítod a tálat,és nem jön ki belőle :) Én ezzel töltöm a tortát,és ezt kenem a fondant alá is.Eddig semmi probléma nem volt vele.

A vaníliás-epres-banános ugyanezen elv alapján készült.
Tejszínt felforraltam,tettem bele egy evőkanál vanília pudingot,200 g sima fehér csokit, 200 g epres fehér csokit.Lehűtöttem,felvertem,és betöltés közben tettem minden sorba vékony banán karikákat.

A balerina álma

Egy kedves barátom testvérének a születésnapjára készítettem.
Elsőre megijedtem tőle,mert először magát a cipőt szerette volna.Az viszont nem lett volna szép 20 szeletben,valami monstrum balett cipő.Viszont az ünnepelt nem akart a cipők alá semmit.Aztán elkezdtem ötleteket keresgélni a neten,hátha meggyőzöm.Sikerült.
Találtam egy tortát,ami az ötletet adta.A cipő, rajta a cipős dobozon.
Trüffel csokival töltöttük,mert egy bulira vitték.Azzal nem lövünk mellé,mert a csoki az általában működik.
A doboz volt a torta,amit unideckel borítottam.A cipőt keksz masszából formáztam meg,a trüffel csoki krémmel kentem le,és pille cukros fondanttal borítottam.Kaptam kölcsönbe egy már kinőtt cipőt,aminek eredetiben is gyöngyház barack színe van.

Lehet a kép nem adja vissza annyira,de ez is csillogott.Nagyon szép volt.
Az ünnepelt pedig nagyon boldog volt,mert egy régi álma vált valóra azzal,hogy elkészítettem neki ezt a tortát.

Kényszer szünet

Elromlott a laptopom.....
Szerencsére torták készülnek ezerrel,lesz mit bepótolnom.
Remélem jövő hétre elkészül  a gépem,és akkor jajj,hozom a sok sok elmaradásom.
Addig is jó olvasgatás,tortázás,és kellemes téli napokat mindenkinek :)

Minnie mouse korcsolyával

Egy barátunk lánykája 4 éves lett. Mostanában a korcsolyázás érdekli a legjobban,de nem felejtkezhetünk el Minnie egérről sem. Ezt a kettőt kellett összehoznom egy tortára.
Mivel nagyon kislány,ezért rózsaszín piskótát sütöttem neki,és trüffel csoki krémmel töltöttem.Egy héttel ezelőtt együtt szülinapoztunk volna az unokatesónál,és ott nagyon ízlett nekik.
Készítettem egy saját fondantot,amire ráfestettem Minniet. A tortát unideckel vontam be,és díszítettem.
A Sütidekornál vásároltam fekete fondantot, és remekül működött. Feketét most vettem náluk először,de csak ajánlani tudom. A fondant festő porokat is tőlük veszem,és azokkal is istenien lehet dolgozni!
A már megfestett Minnie és a minta :

Kész volt a torta,és annyira egész volt,hogy nem tudtam hova,milyen korit tegyek.Nem illett bele nekem sehova,végül így oldottam meg.
A kész torta,az ici-pici korcsolyacipőkkel:

Colosseum torta

Egy ismerősöm anyósa Róma imádó, ezért a Colosseumra esett a választásunk. Élőben soha nem láttam,és általában minden fotón ugyanabból az irányból van az épület fotózva, ezért nehezen tudtam elkészíteni minden szegletét :) . Mindig profilból fotózza mindenki az épületet,de azt az oldalt szinte senki,ahol hiányzik a felső "szint". Hosszas keresgélés után találtam hasznos képeket.
Citromos-túrós ízesítésű volt, sima piskótával. Kívül bevontam unideckel,és tettem rá egy saját fondantot,amin előbb kivagdostam az ablakokat,és csak után tekertem a torta köré.Fondant festő porokkal kapott egy kis színt.Remélem az ünnepeltnek is tetszett a torta.

Verdák torta

Barni unokatestvére is két éves nagyfiú lett. Őrületesen imádja a Verdák mese mindkét részét, rengeteg kisautója van a meséből.Ezért mi mással is lephettem meg őt,mint egy tortával,amihez illenek az autói :)
A felső gesztenyés trüffel volt,az alsó pedig csokis.Nimród a gesztenyést díjazta.
Unidecet és saját fondantot használtam a burkolásnál. Most már a sajátom olyan "tökéletes" tud lenni,hogy sokkal jobb vele dolgozni,mint az unideckel.
Nagy sajnálatomra Barni vasárnap reggelre beteg lett,így személyesen nem tudtuk felköszönteni őt,de Apukája elvitte a tortát a babazsúrra. Remélem hamarosan látom majd a képeket :)
Ezen a képen még csak Barni autójával:

Itt pedig már Nimród autóival:

Borsóleves csiga tésztával

Húgom párjának anyukája kapta ezt a tortát.
Délután fél 5 kor ittam 2 dl colát,hogy bírjam az éjszakázást.Na ez olyan jól sikerült,hogy majdnem éjfél volt,mire nekiálltam,és fél 4-kor még nem tudtam aludni :)
Belül csokis volt,a te tejére tettem egy kis zselatint,hogy leves hatása legyen.Hajnali 3 kor kinn álltam a teraszon a mínuszban,mert ott gyorsabban dermedt a zselatin,és kanalaztam a torta tetejére. Ha most nem fáztam meg,akkor soha.
Az ünnepeltnek nagyon tetszett,és még nem vágta fel,mert véletlenül apuka is vett tortát,és így kettő volt.Ebben még gyönyörködik kicsit,és majd holnap felvágja.

és végre az idei első torták

Egy kedves ismerősöm kért Tőlem két tortát.
A nagy lánya 17, a kicsi fia pedig 1 éves lett.A leányzó nagyon csajos,és imádja a divatot,a kicsi pedig még pici,és leginkább az állatokat szereti.Tulajdonképpen rám volt bízva minden :)
Az állatos torta trüffel csokis volt, a csajos pedig vaníliás-epres fehér csokis trüffel, banán karikákkal. Isteni lett a krém,és ez az ízharmónia,isteni lett.Nekem nagyon ízlett.
A csajos tortára sziluetteket festettem,a tetejére pedig praktikus csajos dolgokat tettem. Az állatkásra olyan állatokat igyekeztem formázni,ami a kisfiú szobája falát díszíti.

Elmaradások még 2011-ről és BÚÉK

Kicsit elfáradtam az év végére,és el is lustultam kicsit.
Nagyon boldog új évet kívánok minden kedves felém tévedőnek,rendszeres olvasómnak.
Remélem az új évben is sok sok szép tortát fogok készíteni.